sálvia | Blog da Anette

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Talharim integral com camarões

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Um bom prato de macarrão tem o poder mágico de me deixar feliz da vida. Tem a tradição familiar, meus antepassados eram italianos, meu fazia macarrão caseiro e por último, o que não significa ser menos importante: é fácil preparar macarrão. Panelão com água fervente, um fio de azeite, um tantinho de sal. Para finalizar: basta um molho gostoso, ervas frescas, mais azeite e queijo ralado. Continue a ler →

Abobrinha recheada

blog fusili bernardo 123

Tem coisa mais simpática do que uma abobrinha. Boa para plantar, para comer recheada e para falar.

Vez por outra, exercito meu lado “ mulher do campo” e semeio algumas sementes de abóbora no meu jardim. Aprendi que elas gostam de um montinho de folhas secas para germinar. O segredo é que ali a terra é mais úmida. Não demora muito e os ramos estendem as gavinhas verdes, bem clarinho, tentando agarrar tudo pela frente. Nada escapa. A goiabeira, a palmeira, até a samambaia é envolvida nesse forte abraço.

Eis que surgem as flores :  amarelas, delicadas, insustentavelmente belas. Cinco pétalas interligadas, formando um copinho para receber a visita de minúsculas abelhas atarefadas.  Depois de polinizada, há que se proteger a flor com um saquinho de papel, para evitar umidade e o ataque dos caramujos famintos. Agora é esperar pelas abobrinhas. Não é tão rápido, mas enquanto espero. Aproveito o tempo. Cozinho e falo: abobrinhas!!! Continue a ler →