queijo do Reino | Blog da Anette

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Sanduíche Gourmet

sand com geleia de abacaxi 013

O sanduíche é sempre uma boa opção para apetites pequenos, médios, grandes e enormes.

 A combinação pão e criatividade é a melhor receita. Basta uma rápida vasculhada na geladeira para você encontrar os ingredientes do tamanho da sua fome.

 Sou titular do time sanduíche com pão italiano. A crosta crocante envolve a massa macia e perfumada. Para incrementar capricho na escolha dos queijos e dos frios. Gosto de sanduíches arrumadinhos, que reafirmam a máxima: a primeira impressão é a que fica. Continue a ler →

Perú de Natal com farofa de castanhas portuguesas e nozes

peru 003

A decoração está pronta, os presentes embalados, o clima de Natal se espalha por toda a casa. Hora de planejar a Ceia de Natal.

Uma sobremesa nova aqui, uma receita diferente ali, mas alguns itens permanecem imutáveis, há muito tempo. Embora seja totalmente favorável à utilização de ingredientes regionais, confesso que não consigo pensar em uma ceia de Natal sem  frutas secas, castanhas portuguesas e  perú. Faz parte da tradição da minha família, da lembrança carinhosa do meu pai.

Papai amava o Natal, o brilho das luzes, a comida farta, o vinho. Não se preocupava muito com os presentes. Todo ano ele saia para “ comprar o Natal “. Voltava radiante. Nas sacolas cheias, tinha perú, queijo do Reino em lata, além das nozes, amêndoas, castanhas portuguesas, avelãs, passas em rama, damascos, tâmaras e figos. Produtos importados disponíveis nas prateleiras do supermercado só quando Papai Noel saia da Finlândia. Ou seja, uma vez por ano. Continue a ler →