passas | Blog da Anette

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Na cozinha com Agatha Christie

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Agatha Christie, a rainha do crime – e do fogão

“ Quando comecei a ler os livros da escritora inglesa Agatha Christie, carregados de suspense e morte, criei uma imagem da autora. Imaginava uma mulher introspectiva, séria, que bebericava uísque enquanto bolava histórias sombrias. A imagem acima mostra quanto eu estava errada. No retrato de 1950, tirado em sua casa, Agatha parece apenas uma simpática senhorinha fazendo bolo para os netos.

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Saladinha de risoni

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Como não se apaixonar pelo risoni? Um macarrãozinho com formato de arroz que na Itália é conhecido como  pasta a riso ou simplesmente risi.

A massa é muito utilizada para sopinhas para as crianças, mas, não demorou  pra que, os marmanjos de plantão se renderam ao discreto charme do formato delicado e da textura macia. Continue a ler →

Bolo de Reis

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Hoje é Dia de Reis, em homenagem aos três reis magos que levaram presentes ao menino Jesus. Na França, há uma tradição deliciosa criada por Luis XIV, o Rei Sol: o bolo festivo batizado galette des rois.

Na época, o rei pediu que fosse escondida uma fava dentro da massa, daí quem, por sorte, pegasse o pedaço premiado com a fava deveria servir o quitute no ano seguinte. Hoje, a coisa toda está bastante difundida mundo afora – e a gente ama.

A brincadeira é comer com pessoas queridas e ver quem tem a sorte de ganhar o pedaço com o “brinde” escondido no bolo. A pessoa que o encontra torna-se o rei do dia e tem o direito de usar uma coroa fantasia durante a celebração. Boa festa!
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