nutella | Blog da Anette

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Brownie do Sorriso

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São muitas as versões que procuram explicar a origem do Brownie, um bolinho de chocolate cremoso por dentro e crocante por fora. A invencionice americana é fruto da criatividade de um chef, que sem querer, adicionou chocolate derretido à receita de um cookie. Pode ser?!! Outra versão, relata que a receita nasceu na cozinha de uma dona de casa atarefada, que esqueceu de adicionar o fermento ao seu bolo de chocolate e serviu o doce assim mesmo. Deu certo. Continue a ler →

Cookies de chocolate e Nutella

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Cookies de chocolate e Nutella

Como não se apaixonar por cookies? Só de olhar a gente fica com  vontade de comer . Ainda tem  a textura, o sabor, os pedacinhos de chocolate, as passas. Hummm !!!

A palavra cookie vem do alemão, koekje, que significa “pequeno bolo”. Ganhou esse nome porque, “ nos antigamentes “, os cookies eram  feitos a partir da massa de um bolo e usados para testar a temperatura do forno antes de colocar o bolo inteiro para assar, minimizando os erros e evitando desperdício.

Os cookies percorreram um logo caminho até chegar aos Estados Unidos e se transformaram em mania nacional. Os americanos consomem mais de dois bilhões de cookies por ano, o que representa quase 300 cookies para cada cidadão.  Foi uma americana – Ruth Wakefield  , quem teve a ideia de acrescentar pedaços de chocolate à massa de seus cookies. Ela ganhou uma barra de chocolate meio amargo e achou que ao assar ele iria derreter. Ledo engano.  Após assada a massa, o chocolate manteve seu formato, mas ganhou uma textura cremosa e delicada, fazendo sucesso até hoje. Continue a ler →