molho de tomates | Blog da Anette

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Talharim integral com camarões

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Um bom prato de macarrão tem o poder mágico de me deixar feliz da vida. Tem a tradição familiar, meus antepassados eram italianos, meu fazia macarrão caseiro e por último, o que não significa ser menos importante: é fácil preparar macarrão. Panelão com água fervente, um fio de azeite, um tantinho de sal. Para finalizar: basta um molho gostoso, ervas frescas, mais azeite e queijo ralado. Continue a ler →

Bolinhas de frango com capeletti

mousse de maracuja, capeletti 064

Algumas modernidades facilitam a vida de quem tem pouco tempo para cozinhar, mas que também não abre mão desse prazer tão simples e recompensador.

Um regimento de eletrodomésticos, dezenas de apetrechos, panelas de grife enchem nossos olhos de felicidades. Agora, na hora de lavar, enxugar e guardar, haja coragem!!!

Meu amigo, Sr. Processador de Alimentos, por exemplo, é um companheirão para triturar, fazer pastinhas, moer carne. Mas, só em lembrar que temos que limpar a faca e todos seus cantinhos, esconderijos secretos para a sujeira, dá um desânimo total.

Acho que por foi esse motivo que me encantei pelo peito de frango moído que encontrei, por mero acaso, no balcão refrigerado do açougue. Não é congelado. Você pode pedir para moer na hora. Um pouquinho mais caro. Mas, pense assim: eu mereço.

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