margarina | Blog da Anette

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Farofinha de ovo

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Nunca fui muito chegada a farofas. Não gosto de comida seca, sou adepta de um caldinho. Assim, a farofa quase sempre fica longe do prato. Mas, existe uma. Uma, não, duas, exceções!! A farofa que acompanha o perú de Natal. Uma farofa molhadinha, com pedacinhos de miúdos, castanhas portuguesas, nozes e ameixas picadas. A outra é a farofa de ovo cozido da D. Mariazinha. Humm, Não resisto. Continue a ler →

Torta de limão

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 O Natal tem diversos sabores. Na minha ceia , o sabor que não pode faltar é o da torta de limão, a favorita do Murillo.  Uma camada de massa de biscoitos, uma de creme azedinho doce e refrescante e uma camada de suspiro fofo. Perfeita para o final da noite.

Prefiro comer depois que todos foram embora, carregando presentes, sorrisos no rosto, crianças sonolentas e deixam para trás uma montanha de papéis, caixas vazias, e louças a “ dar de peneirada “. Expressão utilizada por meu pai para  avaliar a quantidade de objetos e situações numa alusão à pesca do camarão depois de chuvas torrenciais.  Era só passar uma peneira de “ abanar café”  no barranco do rio e levantar com centenas de camarões graúdos, prontos para a panela.

No Natal sigo o ritual de todas as reuniões familiares. Arrumo tudo.  Recolho tudo. Não, eu não tenho TOC. Só paro depois de lavar o último garfo.

Uma conferida rápida no presépio, momento de apagar as lampadinhas da árvore. Um banho gelado, um último olhar pela janela. Hora de saborear a minha fatia de torta de limão. Sem ninguém pedindo um pedacinho ou conferindo o tamanho da fatia. Primeiro o suspiro, depois o creme e a casquinha por último.

Será que papai Noel existe? Será que ele volta??  Será, será? Continue a ler →