frango | Blog da Anette

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Creme de espinafre

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Comidinhas cremosas são um convite à tentação, Parecem inofensivas, mas podem ser bem calóricas. Quase sempre levam na sua composição um carboidrato ( batata, inhame, massas, farinha de trigo ) e gordura ( manteiga, creme de leite, azeite ). Uma combinação que briga com a balança, mas agrada ao paladar. Afinal, são preparações com cara de “ comidinha de mãe” e se encaixam na categoria confort food. Comidinhas que nos trazem sensação de conforto, aconchego e nos transportam no tempo . Basta uma colherada para voltar à infância. Bom , isso, não é!! Continue a ler →

Polenta e frango ensopado com quiabo

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Tem dias que a gente acorda meio carente, meio desencantado. Acorda querendo colo, cafuné, abraço apertado.  Para esses momentos, nada melhor do que uma comidinha bem caprichada. Aquelas comidinhas da casa da avó, da tia velhinha. Comida feita com tempero, caldinho e muito amor. Comida que fica horas cozinhando no fogo. Comida com os sabores da infância e dos momentos mais prazerosos da nossa vida. Mingau, purê, sopinha, bolinho de arroz.  Cada um tem sua listinha particular, uma vez que a escolha depende do passado e da memória gustativa de cada um.

A comida carinho é uma tendência na área de alimentação e recebe o nome de confort food.  Ingredientes frescos e saudáveis aliados ao cuidado durante o preparo do alimento garantem momentos de puro deleite. Vale lembrar que simplicidade é palavra de ordem.

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