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Sanduíche de lombinho e molho à campanha com damasco

lombo,carne de sol 026

 

Sanduíche é sinônimo de praticidade. Algumas receitas de sanduíche têm lugar garantido no nosso dia: sanduíche natural de atum, misto quente, hambúrguer, entre outros.

Mas, nada se compara a um sanduíche artesanal – pernil de porco no pão francês. O sanduíche, que faz a alegria dos caminhoneiros e dos que se aventuram nas estradas que cortam o Espírito Santo rumo a Minas Gerais, ganhou roupa nova. Outros tempos, repletos de novidades.  O porco não é mais porco – é lombinho suíno. O pão é ciabatta e nada de molho gorduroso cheio de pimenta do reino. A dica é um molho à campanha com pimentão vermelho e amarelo, alho porró, damasco e azeite. Gostou?

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