chocolate meio amargo | Blog da Anette

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Torta de Chocolate maravilhosa

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Existem diferentes tipos de coberturas e recheios para tortas, mas nenhum é tão saboroso e fácil de preparar com a ganache. Um clássico creme de chocolate que leva apenas chocolate e creme de leite fresco. Não paira a menor dúvida que o chocolate é da categoria “ tem de ser “ da melhor qualidade. O chocolate meio amargo é o mais indicado, devido ao baixo teor de açúcar e ao sabor mais forte, que não se perde quando adicionamos o creme de leite. A cremosidade pode ser controlada com mais ou menos creme de leite. O ideal é um creme mais denso para o recheio e um mais ralo para a cobertura. A torta de chocolate recheada e coberta com a ganache tem um sabor uniforme, sem conflitos, realçando gosto do alimento dos deuses. Continue a ler →

Caramelitas

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Quem gosta de cozinhar e de comer vive arranjando um bom motivo para pilotar o fogão e testar novas receitas. A primeira opção é convidar amigos, mas com este calorão?, Hum. não sei não?  Procura daqui e dali e descubro que neste dia 26 de janeiro comemora-se o Dia da Gula.  Bingo !!!!  Era tudo que eu precisava – um bom, melhor, excelente motivo. ‘ Bora para a cozinha !!!

De acordo com o Dicionário Aurélio, a gula é o excesso na comida e na bebida, além de apego excessivo a boas iguarias. Na Bíblia, ela é considerada um dos sete pecados capitais.

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