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Ahhh, Torta capixaba

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“  Ahhhh, a torta!

Essa é uma época em que o meu sangue capixaba traz a boca o gosto da comida da minha mãe. Tempo da torta, prato típico na sexta feira da paixão nos lares no Espirito Santo. Sou do tempo em que ainda era permitido comer palmito doce nativo, extraído direto da Mata Atlântica. E de tão saborosos, encheram os olhos e os bolsos de muita gente, o corte ilegal quase extinguiu essa palmeira tão especial. Hoje é proibido cortar das matas, ainda bem!

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