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Bolo de maracujá com coffee beans

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Combinar o azedinho doce do maracujá com café e chocolate pode parecer um grande desafio. E, é!

A massa do bolo é a parte fácil. Trigo, fermento, ovos – o tradicional. A calda também não oferece mistério. Mas, e o café com chocolate? O que era para ser difícil ficou fácil. A solução é o coffee beans, o café para comer.  Você leu direitinho! É café e, sim, é feito para comer.  Surpresa número 2 – Os confeitos de cafés foram criados por uma empresa de chocolates do Espírito Santo,  a SPA.  Mais um capixaba de sucesso. A delícia tem o formato de um grão de café, lindo, não? E mais, tem sabor de café com um toque suave de chocolate que desmancha na boca – irresistível!!!! Continue a ler →

Carne ao molho de café

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Da xícara para o prato. Até bem pouco tempo o café era presença confirmada ao final de uma boa refeição. A verdade é que um ingrediente tão saboroso não poderia ficar preso ao posto de mero coadjuvante. A cada dia, o café ganha mais espaço nos menus de alta gastronomia. As preparações com café não se limitam as sobremesas e aos bolos, mas também em pratos salgados resultando em combinações surpreendentes. A bebida é responsável pelo sabor, cor e aroma de molhos que acompanham carnes. Continue a ler →

Café da manhã inspirador

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O café da manhã é a minha refeição favorita. Adoro o cheiro de café invadindo o meu quarto, do pão esquentando no forninho, o barulho suave da porta do guarda louça anunciando que amanheceu e esta na hora de pular da cama.

Reconheco que sou uma privilegiada. Quando levanto o meu café esta prontinho sobre a mesa. Mingau de aveia, salada de frutas, banana da terra ou batata doce cozida, bolo de cenoura, ovinho mexido e outras tantas delicinhas. Caprichos da minha mãe que matam meu irmão de ciúmes.

Acordo faminta e cumpro o ritual de tomar um copo de água ainda em jejum. Acredito que contribui positivamente para o funcionamento do corpo, ilumina a pele e me deixa mais disposta.

Hoje, a surpresa foi a tacinha com granola, iogurte grego e morangos picadinhos. Absolutamente inspirador.

Cookie de café

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Quando redigi o meu perfil para o blog fiz questão de colocar – café faz da minha estória. É a mais pura verdade. Quem convive comigo sabe que não abro não de tomar várias xícaras durante o dia e à noite, também.

Prefiro café forte coado em filtro de papel. Mas me deixo seduzir facilmente pelo café expresso e pelas cápsulas aromatizadas.  Prefiro quente, mas, vez por outra me atrevo em combinações geladas como o capuccino e coquetéis com bebidas destiladas. De Minas ou das montanhas capixabas? Fico com a segunda opção, sem pestanejar. Continue a ler →