azeite | Blog da Anette

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Carne ao molho de café

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Da xícara para o prato. Até bem pouco tempo o café era presença confirmada ao final de uma boa refeição. A verdade é que um ingrediente tão saboroso não poderia ficar preso ao posto de mero coadjuvante. A cada dia, o café ganha mais espaço nos menus de alta gastronomia. As preparações com café não se limitam as sobremesas e aos bolos, mas também em pratos salgados resultando em combinações surpreendentes. A bebida é responsável pelo sabor, cor e aroma de molhos que acompanham carnes. Continue a ler →

Parpadelle tricolore

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Massa com ovos e vegetais para preparar pratos deliciosos e lindos. O macarrão tricolor oferece a opção de uma refeição rápida, prática e com um visual prá lá de divertido e saudável. A massa leva pigmento natural de beterraba e espinafre, garantia de mais sabor e de cor mais intensa. Já comprei massas tricolores que depois de cozidas ficam desbotadas. Isso não tem a menor graça. É decepcionante! Continue a ler →

Dia da pizza – ótima oportunidade para reunir amigos

 

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10 de julho – Dia internacional e nacional da pizza! Uma boa desculpa para fazer e comer pizza! Prepare em casa com os seus filhos, marido, sogra, cachorro, gato, também – nada de bullying contra os felinos. Combine um encontro informal com os amigos na pizzaria do bairro. Vale contratar um serviço de delivery e até mesmo gastar um boa grana na pizzaria mais baladada da cidade. Só não pode deixar passar em branco. Afinal, a redonda , como a pizza é carinhosa chamada, faz parte da cultura gastronômica do país, especialmente dos que que possuem antepassados italianos e não resistem ao som da Tarantella. Continue a ler →