alface | Blog da Anette

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Insalata di fiori

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Nada de macarronada. Domingo é dia de salada, sim senhora!!! Tá pensando que manter o corpinho é fácil? Não, não é. Então, nada de trégua.
Torcer o nariz na hora de preparar e comer uma salada, não é a melhor opção. Concordo que aquela estória de mix de folhas verdes, não é lá muito atrativa, mas sempre dá para melhorar. Continue a ler →

Saladinha de trigo integral

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O inverno deste ano esta cheio de surpresas. A realização da copa do mundo aqueceu a economia, o coração dos torcedores e sol resolveu ficar mais tempo dando uma espiadinha nos acontecimentos.

A boa e velha saladinha nossa de todos os dias continua firme e forte. Aliás, bem forte. O ingrediente principal é o trigo integral, um grão de ótima qualidade nutricional. Leve e nutritivo, ele é rico em fibras, fonte de proteínas e de ferro. Um super grão que vai garantir energia extra na hora de torcer, vai aumentar a saciedade sem comprometer a dieta.

A abobrinha amarela é considerada um legume exótico. Não é sempre que encontramos essa belezinha disponível nas feiras. Dei uma baita sorte. A abobrinha amarela tem o sabor mais acentuado que a abobrinha italiana comum. Um verdadeiro achado culinário!

Salada de trigo integral

Ingredientes

1 xícara de trigo integral
1 xícara de cenoura cozida e picadinha
1 xícara de ervilhas frescas cozidas
½ xícara de tomate sem sementes cortado em cubinhos
2 abobrinhas amarelas cortadas em rodelas finas
Sal e azeite a gosto
Raspinhas de casca de limão
Folhas de alface crespa

Prepare assim: Deixe o trigo de molho em água por 10h. Escorra, renove a água e cozinhe al dente. Reserve. Em uma saladeira acrescente os ingredientes, misture bem, tempere com sal, azeite e raspinhas de limão. Finalize com as folhas de alface.

Sanduíche de frango

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 Há quem acredite piamente que uma das maiores invenções da humanidade não foi a roda, o avião ou o raio laser, mas o sanduíche. Será mesmo? 

A história da gastronomia registra que o sanduiche surgiu por volta do século XVIII, quando um  certo Conde Sandwittch que não arredava o pé da mesa de carteado por nada deste mundo, muito menos da hora das refeições, pediu a um criado um prato simples, substancioso e rápido. Continue a ler →

Wrap de peito de perú

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Utilize cebolinha verde para dar um lacinho no wrap

 

Chegar em casa mortinho da silva, faminto e ainda enfrentar a cozinha para preparar o jantar é uma tarefa desanimadora.  Nesse desespero, quase sempre, atacamos tudo que encontramos pela frente: resto de pizza, feijão gelado, comida do gato, pão murcho. Nem o batente da porta escapa. Nossa, quanto exagero!!!

Felizmente, que contamos com a ajuda de um curinga na hora de improvisar uma refeição. Estamos falando do wrap.  Um sanduíche enrolado, prático e muito versátil. Perfeito para quem anda cansado dos sanduíches tradicionais. Para preparar o  wrap o ideal é utilizar o pão folha.  Esse tipo de pão alimenta, é saudável e pode ser congelado sem perder a textura. É bom prevenir que o sabor não é o ponto forte do pão folha. Sabor de nada com um pouquinho de sal é uma boa definição. Eu gosto de imaginar que o pão folha é um guardanapo comestível. Pense de maneira positiva: quanto menos saboroso menos você come e capricha mais no recheio.  Afinal, o bom do sanduíche é o recheio!!!

O wrap pode ser recheado com o que você preferir ( opção 1 abaixo ). Mas, se você anda sem criatividade para criar o seu wrap ideal, siga a opção 2 Continue a ler →