açúcar mascavo | Blog da Anette

Tag Archives: açúcar mascavo

Cookies de banana

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Ainda pequenos, aprendemos que é feio e não se deve ouvir a conversa alheia. Mas como obstruir as orelhas e ficar imune ao tititi à nossa volta? Fila de banco e de caixa de supermercado são uma tentação. E sala de espera de consultório médico? Se bobear, nem precisa mais da consulta. Você sai diagnosticada, medicada, conhecedora das sequelas e com o número do telefone da funerária que providenciou tudo para a tia da secretária do médico. Continue a ler →

Pão de triguilho

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Perambular por feirinhas faz parte da minha rotina em busca de novidades para as minhas receitas. As feirinhas orgânicas são as minhas favoritas. Sou apaixonada por vegetais cultivados sem agrotóxicos.  Não me incomodo com o fato de serem pequenos, retorcidos e bem distantes do padrão de beleza das verduras expostas em gôndolas de supermercados. Continue a ler →

Cookie de café

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Quando redigi o meu perfil para o blog fiz questão de colocar – café faz da minha estória. É a mais pura verdade. Quem convive comigo sabe que não abro não de tomar várias xícaras durante o dia e à noite, também.

Prefiro café forte coado em filtro de papel. Mas me deixo seduzir facilmente pelo café expresso e pelas cápsulas aromatizadas.  Prefiro quente, mas, vez por outra me atrevo em combinações geladas como o capuccino e coquetéis com bebidas destiladas. De Minas ou das montanhas capixabas? Fico com a segunda opção, sem pestanejar. Continue a ler →

Caramelitas

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Quem gosta de cozinhar e de comer vive arranjando um bom motivo para pilotar o fogão e testar novas receitas. A primeira opção é convidar amigos, mas com este calorão?, Hum. não sei não?  Procura daqui e dali e descubro que neste dia 26 de janeiro comemora-se o Dia da Gula.  Bingo !!!!  Era tudo que eu precisava – um bom, melhor, excelente motivo. ‘ Bora para a cozinha !!!

De acordo com o Dicionário Aurélio, a gula é o excesso na comida e na bebida, além de apego excessivo a boas iguarias. Na Bíblia, ela é considerada um dos sete pecados capitais.

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Torta de maçã para o Thanksgiving Day

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O Thanksgiving Day ( Dia de Ação de Graças ) é muito celebrado nos Estados Unidos e no Canadá. Como o próprio nome diz: o Dia de Ação de Graças é um dia onde as pessoas reúnem-se para demonstrarem a sua gratidão a Deus e a outras pessoas pelas bênçãos e coisas boas recebidas durante o ano.

Americanos adoram o Thanksgiving, chegam a empreender viagens no melhor estilo coast to coast para passar o feriado com familiares. O almoço de Thanksgiving  é sinônimo de mesa farta onde o perú assado é o prato principal. A comemoração também é conhecida como Turkey Day - Dia do Peru. Todos os anos acontece uma cerimônia no Dia de Ação de Graças, onde o Presidente americano perdoa dois perus (um oficial e um reserva), salvando assim os animais do mesmo destino dos outros 46 milhões de perus – a estimativa de perus que são consumidos durante o feriado. Coitadinhos dos bichinhos!!

 Mas a comilança a não acaba por aí, não!! Tem ervilhas, batata-doce assada com maple syrup, purê de batata, torta de abóbora, torta de maçã, torta de nozes, entre muitas outras delícias. Continue a ler →

Cookies de chocolate e Nutella

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Cookies de chocolate e Nutella

Como não se apaixonar por cookies? Só de olhar a gente fica com  vontade de comer . Ainda tem  a textura, o sabor, os pedacinhos de chocolate, as passas. Hummm !!!

A palavra cookie vem do alemão, koekje, que significa “pequeno bolo”. Ganhou esse nome porque, “ nos antigamentes “, os cookies eram  feitos a partir da massa de um bolo e usados para testar a temperatura do forno antes de colocar o bolo inteiro para assar, minimizando os erros e evitando desperdício.

Os cookies percorreram um logo caminho até chegar aos Estados Unidos e se transformaram em mania nacional. Os americanos consomem mais de dois bilhões de cookies por ano, o que representa quase 300 cookies para cada cidadão.  Foi uma americana – Ruth Wakefield  , quem teve a ideia de acrescentar pedaços de chocolate à massa de seus cookies. Ela ganhou uma barra de chocolate meio amargo e achou que ao assar ele iria derreter. Ledo engano.  Após assada a massa, o chocolate manteve seu formato, mas ganhou uma textura cremosa e delicada, fazendo sucesso até hoje. Continue a ler →