saudável | Blog da Anette

Archive | saudável

RSS feed for this section

Wrap de peito de perú

wrap 016

Utilize cebolinha verde para dar um lacinho no wrap

 

Chegar em casa mortinho da silva, faminto e ainda enfrentar a cozinha para preparar o jantar é uma tarefa desanimadora.  Nesse desespero, quase sempre, atacamos tudo que encontramos pela frente: resto de pizza, feijão gelado, comida do gato, pão murcho. Nem o batente da porta escapa. Nossa, quanto exagero!!!

Felizmente, que contamos com a ajuda de um curinga na hora de improvisar uma refeição. Estamos falando do wrap.  Um sanduíche enrolado, prático e muito versátil. Perfeito para quem anda cansado dos sanduíches tradicionais. Para preparar o  wrap o ideal é utilizar o pão folha.  Esse tipo de pão alimenta, é saudável e pode ser congelado sem perder a textura. É bom prevenir que o sabor não é o ponto forte do pão folha. Sabor de nada com um pouquinho de sal é uma boa definição. Eu gosto de imaginar que o pão folha é um guardanapo comestível. Pense de maneira positiva: quanto menos saboroso menos você come e capricha mais no recheio.  Afinal, o bom do sanduíche é o recheio!!!

O wrap pode ser recheado com o que você preferir ( opção 1 abaixo ). Mas, se você anda sem criatividade para criar o seu wrap ideal, siga a opção 2 Continue a ler →

Saladinha de quinua

polenta, 036

Um simples grão que poderia passar despercebido na prateleira do supermercado. Mas, não foi assim. Foi amor à primeira vista.  Só faltou uma trilha sonora bem romântica para assinalar o encontro. Não sei se foi a linda embalagem ( uma caixinha verde e branca com uma hortinha colorida ) ou o barulho dos grãos sacudindo lá dentro. Ou a curiosidade pelo sabor. E a surpresa ao descobrir que depois do cozimento surge uma pontinha branca. A verdade é que fiquei fã. O grão de sabor delicado substitui o arroz. É perfeito para fazer pão, sopinha , suco e tudo mais que a sua imaginação puder inventar.

Desde que chegou às terras brasileiras a quinua vem conquistando espaço em restaurantes, lojas de produtos naturais e no coração dos nutricionistas. A quinua é considerada um alimento funcional e incluí-la no cardápio seria também uma maneira de combater a obesidade. O grão possui equilíbrio perfeito entre vários tipos de proteínas, que, juntos, oferecem quase toda sorte de matéria-prima de que o organismo precisa. A quinua agrega a lisina e a metionina, aminoácidos encontrados na dupla arroz com feijão – famosos por serem uma espécie de combinação perfeita e produzirem a sensação de saciedade, tão importante para quem vive em dieta.

Continue a ler →