saladas | Blog da Anette

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Insalata di fiori

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Nada de macarronada. Domingo é dia de salada, sim senhora!!! Tá pensando que manter o corpinho é fácil? Não, não é. Então, nada de trégua.
Torcer o nariz na hora de preparar e comer uma salada, não é a melhor opção. Concordo que aquela estória de mix de folhas verdes, não é lá muito atrativa, mas sempre dá para melhorar. Continue a ler →

Saladinha de trigo integral

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O inverno deste ano esta cheio de surpresas. A realização da copa do mundo aqueceu a economia, o coração dos torcedores e sol resolveu ficar mais tempo dando uma espiadinha nos acontecimentos.

A boa e velha saladinha nossa de todos os dias continua firme e forte. Aliás, bem forte. O ingrediente principal é o trigo integral, um grão de ótima qualidade nutricional. Leve e nutritivo, ele é rico em fibras, fonte de proteínas e de ferro. Um super grão que vai garantir energia extra na hora de torcer, vai aumentar a saciedade sem comprometer a dieta.

A abobrinha amarela é considerada um legume exótico. Não é sempre que encontramos essa belezinha disponível nas feiras. Dei uma baita sorte. A abobrinha amarela tem o sabor mais acentuado que a abobrinha italiana comum. Um verdadeiro achado culinário!

Salada de trigo integral

Ingredientes

1 xícara de trigo integral
1 xícara de cenoura cozida e picadinha
1 xícara de ervilhas frescas cozidas
½ xícara de tomate sem sementes cortado em cubinhos
2 abobrinhas amarelas cortadas em rodelas finas
Sal e azeite a gosto
Raspinhas de casca de limão
Folhas de alface crespa

Prepare assim: Deixe o trigo de molho em água por 10h. Escorra, renove a água e cozinhe al dente. Reserve. Em uma saladeira acrescente os ingredientes, misture bem, tempere com sal, azeite e raspinhas de limão. Finalize com as folhas de alface.

Salada de baby leaves, morangos e creme balsâmico com geleia de Cabernet Sauvignon

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A proximidade do Dia dos Namorados sempre cria a expectativa de um jantar romântico, com velas, música e cardápio caprichado. O problema é quando o namorado(a) esta enfrentando um dieta. Não é nada bonito sabotar a dieta do eleito.

Tá bom, não precisa fazer biquinho. Vai rolar a receita de uma salada prá lá de sensual.

1 caixinha de baby leaves ( sempre compro no Hortifrutti da Praia do Suá)
10 morangos doces, fatiados
Algumas nozes picadas
1 xícara de queijo frescal em cubinhos

Prepare assim:
Descarte as raízes das baby leaves. Lave as folhas, segue com papel absorvente e arrume nos pratos ( dois, né ? ). Distribua os morangos fatiados, as nozes e o queijo frescal (utilizei o frescal Polenghi ultrafiltrado). Finalize com azeite e com o creme balsâmico com geleia de Cabernet Sauvignon, da Casa Madeira. O creme balsâmico é elaborado a partir da redução de vinagre balsâmico estilo Modena, com envelhecimento em barricas de carvalho garantindo sabor e aroma absolutamente deliciosos.
A acidez do aceto balsâmico mescla com as características aromáticas da geleia de Cabernet Sauvignon e proporciona uma interessante experiência gustativa com a mistura de queijo, nozes e morangos.

Experimente também o creme balsâmico com Geleia Gourmet de Morango com Pimenta e a infalível combinação entre Mel e Laranja.

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Ajudinha luxuosa:

Casa Madeira