prato único | Blog da Anette

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Naquele sábado não teve almoço!!!!!

 

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Estava acordada há um bom tempo. Preferiu, ficar quietinha, imóvel, pensando, piscando as pestanas lentamente. O relógio marcando o tempo que demorava passar.

De um salto, o marido estava fora da cama. Fez umas flexões ridículas e convidou:

Hoje é sábado, vamos cortar o cabelo?

Ela relutou, parecia adivinhar. Continue a ler →

Insalata di fiori

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Nada de macarronada. Domingo é dia de salada, sim senhora!!! Tá pensando que manter o corpinho é fácil? Não, não é. Então, nada de trégua.
Torcer o nariz na hora de preparar e comer uma salada, não é a melhor opção. Concordo que aquela estória de mix de folhas verdes, não é lá muito atrativa, mas sempre dá para melhorar. Continue a ler →

Supermercado da Holanda venderá alimentos feitos com insetos a partir de 2015

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‘A partir de janeiro de 2015, todos os supermercados da Jumbo na Holanda oferecerão produtos de insetos (comestíveis) em suas prateleiras’, explicou a companhia em um breve comunicado.

A rede de supermercados assegurou que estes novos produtos permitirão a seus clientes contar com uma opção ‘saudável e sustentável’ ao consumo de carne ou peixe. Continue a ler →

Risotto de carciofi

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Ainda é primavera e os alimentos da estação, como a alcachofra, estão mais frescos e presentes nos mercados e cardápios.

Originária da região da Sicília , na Itália , a alcachofra tem folhas e fundo carnudos, e pode ser consumida também em conserva. Para mantê-las frescas por até três dias, anote uma dica: mergulhe os caules em água, como é feito com ramalhetes de flores. Depois de cozidas, duram até 24 horas, se conservadas em geladeira. Continue a ler →

Fritatta di zuchine

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Depois de ler a inoportuna e infeliz declaração do secretário de política econômica do Ministério da Fazenda, Márcio Holland, que recomendou à população que trocasse o consumo de carne por frango e ovo para evitar a inflação, fiquei cismando com meus botões de madrepérola e om as minhas colheres de pau.

Ora, se é para comer ovo, então se seja uma fritada, que tem origem lá na Itália.  A palavra frittata deriva do  italiano fritta, o particípio passado feminino de “fritar” (friggere) e  originalmente era um termo utilizado o procedimento de  cozinhar ovos em uma frigideira. Claro, que as mammas arranjam um jeito de tornar a simples omelete em um prato mais substancioso para seus filhos e acrescentaram legumes, queijos, carnes e embutidos. Continue a ler →

Ravioli al limone

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Preparar uma massa é sempre um bom motivo para reunir amigos. Mesmo com o calorão que anda fazendo, sempre dá parar preparar um prato refrescante e rápido.

O ravióli al limone é super prático e fica bonito na hora de servir. Cozinhe o ravióli em água temperada com sal e um fio de azeite. Escorra e reserve uma xícara da água do cozimento. Aqueça a manteiga e junte o ravioli, mexa com a ajuda de dois garfos. Transfira para um refratário aquecido, polvilhe com parmesão ralado e raspinhas de casca de limão siciliano. Continue a ler →

Risotto de abobrinha e camarões

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Para fazer um bom risotto só precisamos de dois ingredientes: um bom caldo e um excelente arroz. Se não tiver, é melhor nem tentar.
Pensando bem, tente. Assim, fica mais fácil entender que fazer um caldo de legumes natural não é perda de tempo e escolher um arroz italiano não é gastar dinheiro à toa é investir no sabor e garantir um risoto delicioso. Continue a ler →