para ser feliz | Blog da Anette

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Farofinha de ovo

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Nunca fui muito chegada a farofas. Não gosto de comida seca, sou adepta de um caldinho. Assim, a farofa quase sempre fica longe do prato. Mas, existe uma. Uma, não, duas, exceções!! A farofa que acompanha o perú de Natal. Uma farofa molhadinha, com pedacinhos de miúdos, castanhas portuguesas, nozes e ameixas picadas. A outra é a farofa de ovo cozido da D. Mariazinha. Humm, Não resisto. Continue a ler →

Thanksgiving – dia de agradecer

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O Thanksgiving é um feriado tipicamente americano. É o momento de agradecer pelas conquistas e compartilhar as alegrias com a família.
A data é comemorada em homenagem aos 105 primeiros colonizadores que desembarcaram em Plymouth, Massachusetts, que chegaram da Inglaterra no início do inverno. Eram conhecidos como Pilgrims, ou seja, os peregrinos, tinham pouca comida depois de sua viagem. A sobrevivência deles naquele primeiro inverno árduo em Plymouth, Massachusetts, foi graças aos índios Wampanoag, que lhes deram o milho que tinha sobrado da sua colheita do ano anterior e sua caça. Os índios ensinaram os Pilgrims a caçar, e quando chegou a primavera, também ensinaram a plantar os vegetais nativos como o milho, a abóbora, a moranga e o feijão. Do Velho Mundo eles tinham trazido aveia, trigo, cevada e ervilha, e estes também foram plantados. Continue a ler →

Insalata di fiori

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Nada de macarronada. Domingo é dia de salada, sim senhora!!! Tá pensando que manter o corpinho é fácil? Não, não é. Então, nada de trégua.
Torcer o nariz na hora de preparar e comer uma salada, não é a melhor opção. Concordo que aquela estória de mix de folhas verdes, não é lá muito atrativa, mas sempre dá para melhorar. Continue a ler →

Purê de aipim com coxa de frango ensopadinha com quiabo

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Sabe do que eu mais gosto na hora de escolher uma comida? Da simplicidade. Reunir sabores delicados é uma arte que minha mãe, D. Mariazinha, que possui os olhos vedes mais lindos, domina com maestria.

O jantar foi purê de aipim com coxa de frango ensopadinha com quiabo. Tem coisa melhor depois de um dia de correria e muito stress?
A danadinha capricha na coxa de frango ensopada. Retira o osso e a carne fica parecida com umas bolinhas, bem suculentas e macias. Cebola raladinha, alho amassado e pingos de água, acrescentados durante o cozimento em fogo baixo, garantem um caldinho espesso e absolutamente restaurador das forças. Se não fosse tão gulosa ficaria extremamente satisfeita só com um prato fundo de caldinho. Continue a ler →