pães e biscoitos | Blog da Anette

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Na cozinha com Agatha Christie

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Agatha Christie, a rainha do crime – e do fogão

“ Quando comecei a ler os livros da escritora inglesa Agatha Christie, carregados de suspense e morte, criei uma imagem da autora. Imaginava uma mulher introspectiva, séria, que bebericava uísque enquanto bolava histórias sombrias. A imagem acima mostra quanto eu estava errada. No retrato de 1950, tirado em sua casa, Agatha parece apenas uma simpática senhorinha fazendo bolo para os netos.

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Pão de minuto

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A preguiça escolheu o domingo para me acompanhar. O sol surgiu lindo, mas o ventinho gelado foi convite para ficar mais tempo na cama. Espantou de vez a programação de caminhar no parque, que foi rapidamente substituída por uma manta quentinha e um filme de 1900 e antigamente para rever e sonhar. Cadê coragem para sair da cama? Continue a ler →

Pão de triguilho

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Perambular por feirinhas faz parte da minha rotina em busca de novidades para as minhas receitas. As feirinhas orgânicas são as minhas favoritas. Sou apaixonada por vegetais cultivados sem agrotóxicos.  Não me incomodo com o fato de serem pequenos, retorcidos e bem distantes do padrão de beleza das verduras expostas em gôndolas de supermercados. Continue a ler →

Cookie de café

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Quando redigi o meu perfil para o blog fiz questão de colocar – café faz da minha estória. É a mais pura verdade. Quem convive comigo sabe que não abro não de tomar várias xícaras durante o dia e à noite, também.

Prefiro café forte coado em filtro de papel. Mas me deixo seduzir facilmente pelo café expresso e pelas cápsulas aromatizadas.  Prefiro quente, mas, vez por outra me atrevo em combinações geladas como o capuccino e coquetéis com bebidas destiladas. De Minas ou das montanhas capixabas? Fico com a segunda opção, sem pestanejar. Continue a ler →

Financier

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Já ouviu anjos cantando? Não !!!! Acredite, já passou da hora de viver essa experiência. Descarte vida religiosa, monástica ou mesmo qualquer possibilidade de alucinação. Basta morder um financier que os anjos manifestam-se  imediatamente, rendidos pelo sabor e pela textura do petit four  mais chique do planeta. Continue a ler →

Biscotti de limão siciliano

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O mais nobre dos limões também é o queridinho de quem vive experimentando receitas. O limão siciliano é lindo, perfumado, tem uma cor incrível, azedinho de dar dó. O melhor é a casca, bem raladinha dá sabor a pratos doces. Do risotto aos bolinhos, tudo que leva limão siciliano fica ótimo. Escolha os mais duros com casca mais lisa. Depois de usar a casca amarelinha e o suco, aproveite a parte da polpa para fazer um doce de limão. O doce leva dias para ficar pronto, mas compensa a trabalheira e o troca troca de água para tirar o amargo da casca. Continue a ler →

Biscoitos craquelados

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O Natal é feito de pequenas alegrias, de pequenos gestos. Nada pode ser mais bonitinho do que criar seus presentes para dar a amigos e parentes queridos. A tarefa fica mais fácil para aqueles que adoram se aventurar na cozinha e transformar simples ingredientes em delícias.

Biscoitos são uma excelente sugestão e agradam aos baixinhos e aos grandinhos. O biscoito craquelado é feito com cacau e chocolate derretido, envolvido em uma camada de açúcar de confeiteiro e assado. O resultado é um cookie delicado e chamativo que derrete na boca.

Quer experimentar? ‘Bora para a cozinha!!!!! Feliz Natal !!! A festa está começando!!! Continue a ler →