chocolate | Blog da Anette

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Friturinhas – caramelos toffee

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Faço parte do seleto grupo que adora caramelos. Somos quase uma confraria que não resiste ao barulhinho do celofane desvendando o caramelo. Já reparou que os caramelos sempre estão embalados em papel celofane ? Mistério? Não, é só para não grudar, e ainda assim eles grudam, melam tudo, sujam o fundo da bolsa, denunciam as mãos carameladas. Continue a ler →

Panqueca com ganache de chocolate

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A panqueca é uma delicinha que sempre combina com algum momento das nossas vidinhas. Com recheio salgado, faz bonito na hora do lanche rápido, do almoço ou do jantar. Dá para comer sem acompanhamentos, mas também fica ótima fazendo companhia ao santo feijãozinho com arroz ou com uma saladinha, para os que vivem de dieta e não abrem mão de comer comida de verdade. Continue a ler →

Chocolate, como resistir???

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Uma delicinha para adoçar o final de tarde. O chocolate produzido pela AMMA é elaborado organicamente com amêndoas de arvores plantadas à sombra da Mata Atlântica, no Sul da Bahia – a maior biodiversidade por m2 do planeta. As amêndoas de cacau que se transformam no sofisticado chocolate são selecionadas no vale do Rio de Contas,em Itacaré. São essas amêndoas, filhas da floresta e de toda sua biodiversidade, que dão origem às mais ricas nuances que caracterizam o sabor de um AMMA.

Resumindo: é um luxo e vale a pena experimentar. Amei!!! Pena que já acabou!!

http://www.ammachocolate.com.br/amma/historia

Outubro rosa e doce

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O Blog adora comidinhas, vinhos, café e chocolate. Para aproveitar os bons momentos da vida tem cuidar da saúde, não é?

Outubro é rosa para lembrar as mulheres sobre a importância da mamografia e outros exames que auxiliam na detecção do câncer de mama.
A Le Chocolatier criou uma barrinha com 65g de chocolate ao leite e o lacinho rosa da campanha. Comprei algumas e distribui entre as amigas. Um presentinho fofo, gostoso e que pode salvar vidas.

Cuide bem das suas amigas e de você também!!!!

Bolo de maracujá com coffee beans

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Combinar o azedinho doce do maracujá com café e chocolate pode parecer um grande desafio. E, é!

A massa do bolo é a parte fácil. Trigo, fermento, ovos – o tradicional. A calda também não oferece mistério. Mas, e o café com chocolate? O que era para ser difícil ficou fácil. A solução é o coffee beans, o café para comer.  Você leu direitinho! É café e, sim, é feito para comer.  Surpresa número 2 – Os confeitos de cafés foram criados por uma empresa de chocolates do Espírito Santo,  a SPA.  Mais um capixaba de sucesso. A delícia tem o formato de um grão de café, lindo, não? E mais, tem sabor de café com um toque suave de chocolate que desmancha na boca – irresistível!!!! Continue a ler →

Brownie do Sorriso

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São muitas as versões que procuram explicar a origem do Brownie, um bolinho de chocolate cremoso por dentro e crocante por fora. A invencionice americana é fruto da criatividade de um chef, que sem querer, adicionou chocolate derretido à receita de um cookie. Pode ser?!! Outra versão, relata que a receita nasceu na cozinha de uma dona de casa atarefada, que esqueceu de adicionar o fermento ao seu bolo de chocolate e serviu o doce assim mesmo. Deu certo. Continue a ler →

Chocolate – doce tentação !!!

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Com a proximidade do domingo de Páscoa, não faltam dúvidas sobre quais as opções de chocolate mais saudáveis para consumir.  As vitrines e supermercados estão abarrotados de chocolates, então resistir à tentação e manter uma dieta equilibrada torna-se quase um desafio. Quer uma sugestão? Aposte no chocolate 70%, produzido com amêndoas de cacau selecionadas, pura manteiga de cacau, sem conservantes e corantes. Continue a ler →